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Esses de Azeitão
Ingredientes

  • 500 grs. de farinha de trigo

  • 500 grs. de açúcar

  • 2 ovos inteiros

  • 250 grs. de manteiga

  • 2 colheres de chá de canela

Confecção: Desmancham-se os ovos com a canela, e liga-se a manteiga, que deve estar bem amolecida.
Em seguida, liga-se o açúcar e, por último, a farinha, que se incorpora com a mão até se obter uma massa bem homogénea e de que se faz uma bola.
Por vezes, há, necessidade de se deitar mais farinha, o que se verifica ao fazer os bolos, que devem ficar com o feitio de "S".

 

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A informação que consta deste site foi retirada de várias fontes (orais e escritas), em especial do livro do Prof. José Cortez Pimentel, Arrábida, História de uma Região Privilegiada. O objectivo principal é poder partilhar a informação com o mundo e assim mostrar o quanto de bom existe nesta nossa região.
Este projecto é independente de qualquer organismo público ou privado.


O meu obrigado pelo incentivo e participação do Sr. Prof. Dr. Pimentel e do Sr. Joaquim Oliveira que desde o inicio acreditaram neste projecto. 

 

   

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