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III, IV e V
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temáticos
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ROTAS
 Rota
I
POR
TERRAS DE SANTIAGO
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História, Património e Artesanato
Rota
II
POR
TERRAS DA ARRÁBIDA
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Vinho, Arte e Natureza
Rota
III
Vinhas e Golfe
Rota
IV
Horizontes de Ruralidade
Rota
V
POR
TERRAS DO SADO
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Salinas e Natureza
GASTRONOMIA E PRODUTOS REGIONAIS
Os
pratos mais característicos da rica e saborosa gastronomia do
concelho de Palmela, que poderá encontrar nas Rotas I – III – IV e V
são : o Frango à Moda de Palmela, Galinha do Campo de Cabidela, Pato
com Arroz no Forno, Ensopado de Borrego, Bacalhau à Terceira
Geração, Coelho à Graciosa, Bucho com feijão, Codornizes, entre
outras delícias.
Nos produtos regionais destacam-se o Queijo de
Azeitão, Pão caseiro, Manteiga de Ovelha, Fogaça de Palmela,
Bolinho de amêndoa, Pêra cozida em vinho Moscatel, Tarte de Maçã
riscadinha, Arroz doce com leite de ovelha, Suspiros, Bolo de
Família e nas frutas a Uva Moscatel e a Maçã riscadinha.
Mas, se estiver a percorrer as Rotas III e IV, os
pratos mais característicos do concelho do Montijo são : a carne de
porco assada na brasa, nomeadamente os Lombinhos de Porco com
Açorda, Entrecosto com Migas, Lombo assado à Montijo, Caldeirada à
Pescador, Ensopado de Enguias, Massa de Safio, Enguias fritas com
arroz de pimentos ou açorda. Na doçaria destacam-se os Aldeanos,
Queijadinhas de leite, Pudim de vinagre e o Bolo de milho, assim
como o Queijo Saloio de cabra.
Nas Rotas II e V , especialmente em Azeitão, poderá adquirir as
deliciosas Tortas de Azeitão, Esses de Azeitão, Queijinhos doces,
Queijadas, Doce de laranja, Torta de laranja, Casca de laranja
cristalizada, Marmelada de laranja e também o Queijo de Azeitão.
Se pretender desfrutar da gastronomia desta zona
sugerimos a Caldeirada, Feijoada de Choco, espetada de Tamboril,
Choco Frito, Sopa do Mar, Salmonetes à Setubalense e os mariscos
como a Santola de Setúbal.
Não poderemos esquecer os vinhos tintos, brancos, o
Moscatel de Setúbal e o Moscatel Roxo, característicos desta região.
MUSEUS
Núcleo Museológico do Vinho e da Vinha na Adega de Algeruz
O Núcleo
Museológico do Vinho e da Vinha instalado na antiga Herdade de
Algeruz, dispõe de um valioso espólio que é constituído por
maquinaria e utensílios vários ligados à produção vitivinícola.
A
musealização deste espaço, concebido de raiz para fins vinícolas,
sublinha o conjunto representativo da cultura material que a adega
dispõe e desenvolve-se através de um percurso museológico-expositivo
centrado na colecção, que reconstitui o modo operatório do sistema
de vinificação.
Deste
modo, da recepção do núcleo museológico, o visitante entra no
espaço de acolhimento confinado à Ala da vinificação pelo
sistema de ânfora argelino; o percurso continua pelo
laboratório e daqui passa à Ala do armazenamento e
escoamento dos vinhos. Em seguida, da galeria -
espaço também dedicado a exposições de carácter temporário -,
passa-se à Ala multimédia e de lazer, que comunica com
a Ala de reserva do Moscatel. Já no final do
percurso, que conduz à Ala da destilaria, também conhecida
por ‘fecho da adega’ por aí terminar o ciclo da produção, o
visitante é reconduzido à recepção, onde estão disponíveis alguns
materiais de divulgação e outras informações úteis aos diferentes
públicos utilizadores do equipamento museológico.
Contacto
: Câmara Municipal de Palmela – Museu Municipal Tel. 21 233 81 80
Museu Agrícola da Atalaia
Situada no perímetro urbano da freguesia, a Quinta
Nova de Atalaia, datada do Séc. XVIII, constitui hoje um marco
importante do passado rural do Concelho.
No Séc. XX, foi pertença da família Santos Fernandes.
Doada à Câmara Municipal de Montijo em 1997, permitiu a instalação
do primeiro núcleo museológico dedicado à temática agrícola do
Concelho, no qual podemos observar, em funcionamento, todo o engenho
de produção de azeite e vinho ( lagares e maquinarias originais ).
No exterior encontramos, ainda, um pomar e uma horta.
Quinta Nova da Atalaia – Atalaia – Montijo Tel. : 21
232 30 30
Horário: Segunda a Sexta-feira: 9:00 às 17:30
Sábados,
Domingos e Feriados: Só para grupos com marcação prévia.
CALENDÁRIO DE EVENTOS
(anual)
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